مؤخرا اتجه بعض الاشخاص لافتتاح المشاريع الخاصه و ذلك للحفاظ علي دخلهم و لزيادته ويعتبر مخبز فينو هو من المشاريع المربحه بنسبه 100% وذلك يعود الي ان الخبز هو من السلع الاساسيه التي قد يحتاجها الافراد و هو ايضا ليس موسمي اي انه اقبال الشراء عليه يستمر معك طوال العام واذا كنت تفكر بافتتاح مشروعك الخاص فلن اجد لك مشروع افضل من مخبز فينو حيث انه اتباعك للخطوات الصحيحه و شروط ترخيص مخبز فينو سوف يضمن لك النجاح و الربح المضمون مع اتمام كافه الشروط في البدايه
شروط ترخيص مخبز فينو
- يجب ان لا تقل مساحه الفرن عن 60 متر مربع وذلك يرجع الي انها يجب ان تستوعب الكميات الكبيره من القمح حيث انه في المطاحن الكبيره يمكن ان تستوعب 10 طن من القمح يوميا
- يجب ان لايقل ارتفاع المخبز عن 4 متر
- يفضل ان يكون نظام التعبئه في الفرن آلي و ان يكون معتمد من وزاره التموين و وزاره الصحه
- من الافضل تركيب الفرن في المدن الجديده او المناطق الصناعيه ويفضل ان تكون حاره ايضا
- عدم انشاء الفرن علي اراض زراعيه
وبعض الشروط لترخيص مخبز فينو ايضا تتمثل في:
- يجب ان تكون حوائط المخبز مصنوعه من السيراميك او القيشان وذلك ليسهل عمليه تنظيفها
يجب ان تكون الشكاير محكمه الغلق والا تزيد عن 10 فوق بعضها - يمنع منع تام ان يقوم احد العاملين بالخطو علي شكاره الدقيق حينما يرصها فوق بعضها ,فيجب عليه ان يأخذ حذره
- يجب ان تحاوط النوافذ بسلك قوي وذلك لمنع الذباب من الدخول اليه
- يجب عليك الاخذ بالاعتبار ان الدقيق يوضع علي الاخشاب المخصصه لذلك ليكون مرتفع عن سطح الارض
- يجب ان يكون هناك مكان مستقل لوضع الدقيق
- يجب ترك فراغات بين الدقيق و الحائط و بينه الرصات و بعضها حتي يضمن وجود تهويه جيده و عدم ظهور الروائح علي الدقيق مع تنظيف هذه الفراغات باستمرار
- يجب ان تكون درجه حراره التخزين متراوحه ن بين 18.5-24 درجه مئويه
- يجب دراسه المكان الذي سيتم انشاء المخبز به و البعد عن وجود اي مجاري مائيه
- يمنع وجود اي مواد سامه او موبيدات حشريه او اي مواد ضاره داخل المخبز او المخزن
- يجب عدم وجود اي اثار لسوء التخزين علي الدقيق و التي منها التعفن و الحشرات وايضا فقد الدقيق القدره علي انتاج ثاني اكسيد الكربون وفقد قوه الخبيز
- يفضل تراوح درجه الرطوبه بين 60-70%
- يجب ان تكون المسافه بين المخبز واي فرن بلدي اخر 100 متر علي الاقل
- ان يكون المخبر مبني من الخرسانه المسلحه
- يجب ان يكون بالمخبز مرحاض ومكان للغسيل و مصدر للمياه و كهرباء
- يجب ان تكون المدخنه الخاصه بالفرن في مكان اعلي من جميع العقارات المجاوره
- يجب ان يكون للفرن منفذ تهويه
- يجب ان تغطي صواني صنع العجين جيدا و ان تكون مصنوعه من مواد صلبه وغير قابله للصدا و ذلك لحفظ السلامه العامه
- يجب توافر كل المعدات اللازمه لصنع الفينو مع وجوده المواد الغذائيه الكامله و توفيرها اول باول
ارشادات هامه يجب اتباعها لانشاء مخبز فينو :
هناك بعض الارشادات اللازم اتباعها للحفاظ علي الجوده وان يتم خبز الفينو وفقا للمعاير و النسب الموضوعه ليقدم بأفضل صوره و طعم
- عليك بالقيام بدراسه جدوي
- يجب تعيين شيف ذو خبره واسعه في صنع الفينو
- الاهتمام بعامل النظافه للمعدات و الادوات المستخدمه في صنع الفينو حتي يقدم بأفضل صوره و نظافه المحل ايضا لانعامل النظافه هو العامل الاساسي الذي يبحث عنه الزبائن
- الاختيار الصحيح بالعماله وتعييت ذوي الخبره في هذا المجال
- المراقبه الجيده علي العمال اثناء عملهم لضمان الجوده و الحفاظ عليها
- القيام بعمليات التذوق لخبز الفينو في كل حين و ذلك لضمان مذاقه و جودته
- التاكيد من ان العاملين في مخبز الفينو يجيدون التعامل الجيد مع الزبائن
- وضع خطه تسويقيه حيث انه لا يخلي اي مشروع من التسويق لانه يعتبر احدي عوامل النجاح الكبيره
- التأكد من اتمام عمليه شراء جميع الاجهزه و المستلزمات لصنع خبز الفينو
- الاختيار الجيد لمصنع افران لديه خبره واسعه في توفير جميع الاجهزه
ويسعدنا اعلامك ان اقدامك علي الخطوه سنتوجه لك بتوفير الاجهزه و المعدات بأفضل تقنيه مع افضل الاسعار لمساعدتك علي البدء في مخبز فينو
التواصل مع الرحمة لمستلزمات ومعدات الافران والمخابز للطلبات و الاستفسارات :-
- الاتصال على أرقامنا 01005258658
- تواصل معنا عبر صفحتنا الرسمية على الفيس بوك أو عبر البريد الإلكتروني .
- التواصل عبر رسائل الواتساب .
- زيارة معرضنا على عنوان ” ش المعهد الديني – القومية – إمبابة – الجيزة”
لا تعليق